在台灣歷史悠久的「左岸咖啡」，品牌名稱發想自法國的巴黎左岸，在這美麗的塞納河左岸，孕育出法國標誌性的浪漫人文思潮與生活態度。
從去年開始，「左岸咖啡」便推出了「左岸巷弄沙龍計畫」，走訪十餘間獨立書店，利用講座、市集等不同的形式來與現代的年輕人做銜接，大受好評。因此今年延續去年的熱潮，接著推出「獨立書店的色彩哲學」，利用不同的概念來做延伸。
說到獨立書店，源自於台灣的80年代，當時正值戒嚴時期，人們的言論、思想受到政府嚴密的控制，也沒有出版自由，但出於對新知的渴望，許多獨立書店紛紛誕生，促進知識份子在此相聚、交流，對台灣之後的文學、思想等產生重大的影響。
可以說，台灣的「獨立書店」就有點像是當年法國「左岸咖啡」，為各自的國家孕育了自己的文化思潮和態度。
詩生活
由香港女詩人陸穎魚，人稱魚老闆，所開的一間「以詩為主」的獨立書店，走進書店，就如同走進魚老闆生活的「詩海」，是一個充滿詩意又優閒的地方。在繁忙的生活中，偶爾走進這片詩的世界，享受蔚藍詩海的包圍，想必是非常美好的事情。
新手書店
老闆以「新手」為名，除了提醒自己勿忘初衷，也希望這裡可以是新手作家分享作品的場所，時常營業到半夜，為所有熱愛閱讀的夜貓族，在夜晚的市區裡，點亮一盞昏黃小燈。
PLAY ground 南村劇場．青鳥．有．設計
PLAY ground位於台北的四四南村，不只是書店，也是一個跨界藝文場域，延續過往傳統的「眷村紅」，勾勒出人、書、劇場與老屋的新概念空間。
目圍書店
位於台南的目圍書店，書店老闆其實是位攝影師，喜愛閱覽攝影書籍。因為想要推廣攝影，並有一個可以分享、交流興趣和攝影知識的場合，最終誕生了這間充滿日式風情的書店。若來到台南，不妨來逛逛目圍，脫掉鞋子走進這片綠色榻榻米中，閱覽人們在這留下來的永恆。
見書店
在最浪漫的雨都，有最具人文藝術氣息的場所。位在基隆市東岸廣場的見書店，門口有著大片的落地窗和藍色遮雨棚，惹眼而引人駐足。在細雨綿綿的基隆，躲進書的世界中避雨真是個最好的選擇。
圖源/左岸咖啡館@FB